IN VINO VERITAS

Grüner Veltliner, Welschriesling, Sauvignon Blanc, Blauer Zweigelt, Sankt Laurent…45.439 ha...34,5% rote Rebsorten... DAC=Districtus Austriae Controllatus!
Neben meiner Arbeit im Alpin Family Resort Seetal lerne ich gerade mit viel Engagement für die Prüfung zur Sommelière-Österreich.

Da die Weinkultur schon seit langer Zeit eine besondere Faszination auf mich ausübt, habe ich mich entschlossen, meinen Wissensdurst bei einem spezifischen Sommelier-Intensivkurs in der Landeshauptstadt Innsbruck zu stillen. Diese hochinteressante Ausbildung ermöglicht es mir, die Welt des heimischen Weines zu entdecken und mir ein umfangreiches Wissen über die österreichischen Weine anzueignen.

Klein aber ohó!

Seit mehr als 2000 Jahren gehört der Weinbau bereits zur Kultur Österreichs. Davon zeugen sowohl römische Kelleranlagen als auch mittelalterliche Dörfer und barocke Klöster und Schlösser. Im Rahmen meiner Ausbildung wurde mir außerdem bewusst, dass sich unser kleines Weinland international durchaus nicht zu verstecken braucht und schon viele Weine mit Finesse und spannendem Charakter hervorgebracht hat.

Meine Reise zum Wein

Im Rahmen der Sommelier-Ausbildung unternahmen wir vor Kurzem eine spannende Reise in die bedeutendsten Weinregionen Österreichs. Auf dieser mehrtägigen Exkursion lernte ich mein Heimatland von einer anderen Seite kennen. Östlich der Alpen versprüht die Harmonie der weiten, hügeligen Landschaften einen besonderen Charme. Wir fuhren von der Wachau über das Kremstal in die Rotweinregion in und um Eisenstadt. Nach einer Weinverkostung im berühmten Schloss Esterhazy, besuchten wir die weltbekannten Pannobile-Winzer an den Ufern des Neusiedlersees. Über die Landesgrenze hinaus führte unsere Weinreise über Ungarn nach Deutschkreuz und über das einzigartige Weinbaugebiet Carnuntum wieder zurück nach Tirol. Auf dieser kleinen „Weinauszeit“ machte ich viele neue Bekanntschaften und sammelte wertvolle Erfahrung.